Tři, dva, jedna, start, krásné Vánoce

Tento blog vzniká tak, jako vznikají mé zkušenosti jak mít doma čtyři muže a stále zůstat ženou a to relativně normální ženou :-) Mým čtenářům přeji, aby stejně tak jako já (zatím), zůstali relativně normální.. Předpokládám totiž, že můj blog budou pročítat převážně matky (otcové) více dětí, dvojčat i nedvojčat... Veškeré informace, vědomosti a rady, které získám ráda předám dál, třeba i ostatním budou mé zkušenosti k užitku :-)

Jogurt doma dělaný

Jaké je třeba náčiní:

• skleničky od jogurtů (cca 10 kousků)
• hrnec na vyváření skleniček
• metličku 
• naběračku 
• lžíci 
• hrnec na mléko

Postup:

 do hrnce s vodou dám všechny potřebné předměty a vyvařím je - vyplatí se to, zničí se tím bakterie a jogurty pak vydrží opravdu dlouho.. Nejdéle mám zatím vyzkoušeno šest týdnů a byl dobrý ;-)

Do druhého hrnce dám dva litry mléka (výběr nechám na vás)  já kupuji v automatu (nesnáším zbytečné obaly)!

Mléko zahřívám a míchám, když je zahřáté tak, že dělá pěnu nebo že neudržím prst zvenku na hrnci (ve výšce kde je mléko) 

v tu chvíli je mléko ready, odstavím ho 

z plotny a nechám vystydnout.

Vystydnout ale jen do teploty cca 40 stupňů, což je v ten moment, kdy na hrnci už prsty udržím a není to nepříjemné ;-) 

Do takto teplého mléka dám dvě tři lžíce jogurtu a metličkou důkladně promíchám. 

Hotovo, naliji do skleniček, pořádně zavřu 

a nechám 24 hodin stát u topení,  pak dám do lednice a je to.

Když přijde chuť na ovocný, přidám vlastní v zimě zmražené v létě čerstvé ovoce
(borůvky, maliny, ostružiny, jahody). 

Ovoce někdy rozmíchám s agáve nebo javorovým sirupem a mám variantu sladkou
ovocnou a hlavně bez aromat, zahuštění a konzervantů.

Příště zkusím výrobu domácího sýra.
Pokud sýr opravdu vznikne zkusím recept publikovat :-)

Co vyrostlo na bříze :-)

U nás na bříze rostou jen samé dobré věci :-) I takto se dá upéct vánoční cukroví... 

Na přípravu tohoto jsem použila: (množství je zcela na vás-použijte více toho, co máte více rádi) ovesné vločky, kokos, drcené ořechy, slunečnicová semínka, konopná semínka, lněná semínka, trochu rýžové hladké mouky, kypřící prášek z vinného kamene a asi dvě lžíce "domácího" vanilkového třtinového cukru (jen jsem vložila rozpůlený vanilkový lusk do nepropustné sklenice se třtinovým cukrem a mám vanilkový). Sypkou směs jsem promíchala a pak přidala pojidla, tzn. trochu mléka (sojového, ovesného, kravského - kdo jak chce), vajíčko (samozřejmě od našich slípek, ale kdo vajíčka nerad, také dávat nemusí), agávový nebo javorový sirup a ještě kokosový olej nebo kdo si chce dopřát, může přidat místo kokosáku (jak já říkám) třeba trochu máslíčka :-) !!!Pozor, ale žádný tuk jako Hera nebo tak, to už by nemělo s dobrou chutí nič společného!!! Výsledná směs musí být pěkně lepkavá, aby se z ní daly tvarovat třeba penízky nebo kuličky.. To už je na vás... Ty pak můžete po upečení (cca 25min. na 180 stupňů) máčet v čokoládě, kokosu, a nebo je rovnou jíst z plechu :-D

Určitě toto zdravé cukroví vyzkoušejte, je moc dobré a i dětem moc chutná :-) Dvojčata si ho tedy zatím ochutnala jen přes mé prso, ale těm mým ostatním chlapům moc chutnalo :-)